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水果小塔
沙布列派特（塔皮）
麵粉
奶油
杏仁粉
糖粉
鹽
蛋
卡士達
牛奶
砂糖
蛋黃
麵粉
香草莢
香堤鮮奶油（含糖打發鮮奶油）
鮮奶油
砂糖
裝飾
新鮮水果
杏桃果膠
糖粉
組合：將卡士達填入烤好的塔皮內然後擺放上切小塊的水果，水果刷上杏桃果膠，擠上香堤鮮奶油，最後灑上糖粉裝飾
杏仁小塔
沙布列 派特（塔皮）
麵粉
奶油
杏仁粉
糖粉
鹽
蛋
杏仁克林姆
杏仁粉
糖粉
奶油
蛋
麵粉
蘭姆酒
餡料、裝飾
含籽覆盆子果醬
杏仁片
杏桃果膠
組合：將少量杏仁克林姆用擠花袋擠入塔皮中央--》覆盆子果醬擠一圈在杏仁克林姆外圍--》再擠上一層杏仁克林姆--》擺上切片杏仁並在杏仁片上噴水--》進烤箱170度/20分。
出爐後刷上杏桃果膠，灑上糖粉裝飾
杏桃小塔
沙布列 派特（塔皮）
麵粉
奶油
杏仁粉
糖粉
鹽
蛋
杏仁克林姆
杏仁粉
糖粉
奶油
蛋
麵粉
蘭姆酒
餡料、裝飾
杏桃（罐頭裝）
杏仁片
杏桃果膠
組合：將杏仁克林姆用擠花袋擠至塔皮一半高度--》擺上切片杏桃--》進烤箱170度/20分。
出爐後刷上杏桃果膠，灑上糖粉裝飾
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