美樂蒂的日本藍帶甜點筆記
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喜歡做甜點更勝於吃甜點的Melody在2014年來到了東京,進入了我嚮往已久的藍帶廚藝學校學習甜點製作,這裡記錄了我學習的點點滴滴,歡迎大家有空來逛逛歐^_^
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目前分類:法式經典甜點介紹 (1)
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Dec
13
Sat
2014
00:12
法式經典甜點介紹~水果磅蛋糕
所謂的磅蛋糕(又稱重奶油蛋糕),就是在蛋糕裡面加了相當大量的固體油脂,有時候甚至油脂
和麵粉的比例達到1:1。
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