橢圓蘋果泥派
千層酥派麵團
麵粉
水
溶化奶油
鹽
奶油（內包用）
內餡
蘋果泥餡
表面裝飾
沾塗用蛋液
國王烘餅
千層酥派麵團
麵粉
水
溶化奶油
鹽
奶油（內包用）
杏仁克林姆
杏仁粉
糖粉
奶油
蛋
麵粉
蘭姆酒
裝飾
蠶豆（陶瓷製小東西）
沾塗用蛋液
薄片蘋果塔
千層酥派麵團
麵粉
水
溶化奶油
鹽
奶油（內包用）
杏仁克林姆
杏仁粉
糖粉
奶油
蛋
蘋果泥餡
蘋果
溶化奶油
杏桃果膠
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- 7月 21 週一 201422:07
東京藍帶初級甜點第九堂 橢圓蘋果泥派+國王烘餅+薄片蘋果塔
您好我是大四的學生 明年度計畫去藍帶進修 可以請教您關於授課及住宿的問題嗎？