檸檬小塔

沙布列派特(塔皮)
麵粉
奶油
杏仁粉
糖粉

檸檬克林姆

檸檬汁
砂糖
奶油

義大利蛋白霜
蛋白
砂糖

砂糖

杏桃果膠
糖漬檸檬皮

 
慕朗固•香緹

法式蛋白霜
蛋白
砂糖
榛果粉

香堤鮮奶油(含糖打發鮮奶油)
鮮奶油
砂糖
香草糖

 

慕朗固•岩石

瑞士蛋白霜
蛋白
砂糖
椰子細絲

 

 

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美樂蒂的日本藍帶甜點筆記

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